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美食
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梅德韦杰夫总理与普京总统在酒馆中就餐。来源:塔斯社

佳酿“漂流记”:苏联老牌造就墨西哥的世界名酒

2013年12月28日

《透视俄罗斯》带您了解苏联老牌啤酒的漂流记。

图片来源:Shutterstock

沃洛格达黄油甲天下:俄百年老牌的品质传奇

2013年11月29日

沃洛格达黄油是享誉世界的美味黄油,是以俄罗斯欧洲北部城市沃洛格达命名的。早在一个世纪前,这座古老的城市就已成为黄油生产中心

RBTH

舌尖上的美味:北京烤鸭的俄罗斯小伙伴

2013年11月27日

烤鸭以皮脆肉鲜而令人垂涎,是款非常受欢迎的经典秋季美食

相比同等级的其他贵族家庭,托尔斯泰家族的饮食习惯更为简单普通。这是因为他们不喜欢奢华的宴席。图片来源:俄新社

托尔斯泰家族食谱将出版 借助美食解读作家性格

2013年11月4日

继俄罗斯大文豪托尔斯泰的90部作品数字化后,他妻子的食谱也将很快出版,以此为基础编制的软件将登陆苹果应用商店。

RBTH

美味当前:谁来尝尝俄罗斯版中国“鱼香茄子”

2013年10月5日

如何做出拿得出手的开胃靓菜,着实让埃雷米耶娃大伤脑筋。茄子作为百搭食材,解了她的燃眉之急。想要菜品色香俱佳,又希望做法简单上手,不妨试试这道密酿鲜茄。新鲜茄子配以核桃、柠檬、香菜、洋葱和石榴汁,秋日清香留于齿唇。

只要蘑菇新鲜廉价且数量充足,就可以尝试着做许多俄罗斯传统蘑菇菜品,比如加了大麦和马铃薯的现代蘑菇汤。图片来源:Lori / Legion Media

蘑菇疯狂之采蘑菇 乐趣尽在探寻之中

2013年9月21日

蘑菇疯狂之采蘑菇 乐趣尽在探寻之中

这就是所谓的白色克瓦斯。根据配方,这种克瓦斯的口味更加接近至21世纪末已存世千年的古罗斯克瓦斯。图片来源:Lori

白色克瓦斯:挑战俄民众传统饮食习惯

2013年8月29日

恢复传统工艺制造白色克瓦斯 民众接受尚需时日

俄罗斯的传统美食。图片来源:Lori/LegionMedia

俄罗斯人用美食来追寻美好生活

2013年8月4日

俄罗斯人饮食习惯的历史渊源

图片来源:Stock Food / Photodom

回归的传统美食 独特的俄式菜肴

2013年6月23日

《透视俄罗斯》专家作者为您讲述真实的俄罗斯美食

羊肉馅饼是俄罗斯最有名的鞑靼食品。这种小馅饼通常用鲜嫩的羊肉或小牛肉做馅儿,然后放入油锅中煎炸。图片来源:Lori/Legion Media

以食材鲜美取胜 独特鞑靼美食蜚声国内外

2013年2月23日

鞑靼民族经典烘烤食物简介

左手拿叉,叉一块俄罗斯传统的下酒菜—腌蘑菇或腌黄瓜(醋渍的也可以),右手拿起装满了冷冻过的伏特加的酒杯……需要一口喝干,然后马上来一口下酒菜。咸鱼也可以作为下酒菜。图片来源:Lori/Legion Media

伏特加—从俄罗斯民族文化中萃取出的美酒

2013年1月9日

地球人都知道,伏特加是俄罗斯人民餐桌上的必不可少的饮品.这种气味独特、微辣、浓度40度的透明液体到底有什么秘密呢。让我们来探其究竟。

20世纪初期,白面包才在俄罗斯流行起来,但对普通老百姓来说,在很长一段时间内白面包都是节日时才能吃到的特殊面包,是财富和富足的象征。图片来源:Lori/Legion Media

俄式传统面包:让人回忆起历史的味道

2013年1月7日

俄罗斯主食面包发展历史简介

图片来源:Lori/Legion Media

主宰俄罗斯人餐桌美味的鱼类佳肴

2013年1月1日

据俄罗斯历史学家考证,早在十八世纪时,俄罗斯人的饮食结构中就有50~60%是鱼类。这主要是口味细腻的淡水鱼,一般很少使用调料,以免破坏其原有味道。

摄影:Kiril Lagutko

小菜和伏特加:简单却精致的俄罗斯新年餐桌

2012年12月31日

历经变革回归传统的俄罗斯传统新年聚餐

图片来源:塔斯社

浓厚的苏联怀旧情结:舌尖上的苏联美食

2012年10月31日

俄民众怀念苏联 老品牌食品再次回到普通人餐桌

南瓜小米粥。图片来源:Lori / Legion Media.

两款香甜美味的南瓜小米粥做法

2012年10月27日

珍妮弗·埃雷米耶娃的独家秘笈

与莫斯科不同,圣彼得堡有很多小酒馆,大概在50个左右。图片来源:《生意人报》

承载历史回忆的圣彼得堡特色小酒馆

2012年10月3日

圣彼得堡小酒馆发展史简介

RBTH

难以抹去的记忆 苏联风味快餐

2012年9月28日

俄式小吃大盘点

RBTH

美酒加美食:俄罗斯12种伏特加传统下酒菜

2012年9月9日

12种俄罗斯传统下酒菜做法简介

在苹果节里,传统的俄罗斯苹果蛋糕也是不可或缺的。图片来源:Getty Images / Fotobank

基督显容节:与苹果有关的俄传统宗教节日

2012年8月22日

俄罗斯传统“苹果节”的由来

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莫斯科 – 01:44
北京 – 06:44
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