俄罗斯茶炊：您不知道的十个历史事实

扫一扫

1、首批茶炊是1740年在乌拉尔地区制造的

与蜜糖饼干一样，茶炊也被视为图拉的标志之一，早在十八世纪末就已大规模生产。历史学家在1740年的文献中就找到了对这种“热水器”的首次记载，这里指的是苏克松市杰米多夫家族企业的乌拉尔工厂制造的铜茶炊。

2、曾使用松球果来加热

图片来源：Albert Pushkarev / 塔斯社

探秘俄罗斯饮茶历史的中国根

最初的茶炊是高温加热的（由排烟管和火盆构成）。当时使用各种可燃材料来加热水，包括木炭、木头和松球果。与木头不同的是，松球果燃烧得很快，而且还可以给水加一些松枝的味道。类似的装置至今仍在使用，但只需再水沸腾之前将松球果加入到主燃料中即可。

3、用砖清理茶炊

茶炊只有经过精心打磨才会光泽闪亮。从前用细湿沙或炉灰等研磨材料清理，甚至还会使用碎砖块来打磨。清理茶炊需要花费不少时间，所以往往在节日之前做这件事。

4、有数十种样式

卡西莫夫市“俄罗斯茶炊”博物馆展品。图片来源：Ekaterina Chesnokova / 俄新社

茶炊把手、壶嘴和壶体各不相同。最便宜、最常用的是罐状的。其次常见的依次为酒杯状、球状、花瓶状和蛋状。比如，酒杯状茶炊是锥形向下，有各种不同的形状变化。还曾生产过大炮状和圆形朝下的子弹状茶炊；还有像西瓜一样圆形的，还有梨状的，毡靴状的以及动物形状的茶炊。复活节那一周餐桌上会摆上蛋状茶炊。路状茶炊也曾很流行，是长方形或正方形，支腿可拆卸。

你想不到的俄罗斯人 与伏特加相比更爱茶

5、曾按重量出售

十九世纪初茶炊的价格曾取决于重量和制作使用的材料。起初用铜制作，但清理后很快会损坏，所以匠师们将材料换成黄铜、白铜和铜锌合金。重量大也间接证明了茶炊的质量，壶壁厚就比壶壁薄的寿命长，里边的水凉得也更慢，壶体出现凹痕的情况也更少。

6、自私鬼茶炊

茶炊最常见的容积是3到8升。小于3升的茶炊比较少见，因为制造难度更大，因此也更昂贵。还有只够倒一杯茶的茶炊，这种茶炊被称为“自私鬼”。只够倒两杯茶的茶炊叫“单独对饮”。图拉的匠师们为尼古拉二世沙皇的孩子们制作了五个只够倒一杯茶的茶炊，每个茶炊的形状都独一无二。目前这些茶炊可以在图拉茶炊博物馆中看到。

7、最大的茶炊可供2000人饮茶

图片来源：Russia Records Book

目前世界上最大的在用茶炊可以装555升水，供2220人饮茶，带排烟管高度为2.5米，不带排烟管高度为1.72米。其创作者是亚历山大·诺沃克绍诺夫（Aleksandr Novokshonov）。该茶炊2014年在彼尔姆用不锈钢制成并被载入《俄罗斯纪录大全》一书。

8、价格达到27.44万英镑

图片来源：Sotheby’s

2004年苏富比拍卖会（Sotheby’s）上传奇珠宝商卡尔·法贝热（Karl Faberge）1899-1908年制作的“林妖”茶炊以上述价格被拍下。该茶炊使用银和镀金装饰，壶身被铸造元素和压膜所包覆。这件茶炊被拍下后回到俄罗斯，但谁用它来饮茶不得而知。

9、多座茶炊纪念碑

莫斯科州梅季希市八米高的茶炊雕塑。图片来源：Grigory Sysoev / 俄新社

在茶炊的故乡彼尔姆边疆区苏克松市，当然还有在图拉市，都可以看到纪念碑。手持一串面包圈的四米高英俊青年铜像就耸立在曾经的商业城市叶拉布加。昆古尔市（十九世纪该市被视为俄国茶都）和下诺夫哥罗德附近的戈罗杰茨市也设有纪念碑。

10、至今仍是文学艺术中的热门物件

茶炊自发明以来就在俄国文学作品中确立了稳固的地位，曾是而且至今仍是最招人喜欢的家庭用具、家庭富足及舒适的独特象征，是许多画家的画作中以及后来的摄影作品中的常客。

| www.tsrus.cn/663865 |

本文由《Russia Beyond》编辑部即TV-Novosti自治非盈利机构项目准备

作者：玛丽亚·阿芙妮娜（Maria Afonina）