新消费文化 俄国产起泡酒市场份额超77%

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品类结构变化

该公司称，2025年俄酒类整体销量几乎未变，但品类结构发生显著变化。烈酒（酒精度高于20%）细分市场，伏特加虽以69.5%的份额保持领先，但销量连年下滑（2025年下降1.5%）。白兰地去年也下降1.9%。在此背景下，威士忌销量亮眼，增幅达8.4%。金酒（+12.8%）和朗姆酒（+13.2%）也大幅增长，这与鸡尾酒文化日益流行直接相关。整个市场的真正增长引擎，是低度酒和鸡尾酒基酒。

作为调制基底的酒类表现出令人印象深刻的增长：味美思销量增长12.8%，苦精增长10.3%，利口酒增长6.3%，开胃酒增长8.4%。这直接证明消费行为的转变：俄罗斯人越来越偏爱清淡、有风味、体验式的饮酒方式，调制鸡尾酒的过程本身已成为休闲的一部分。预调鸡尾酒市场正经历转折。尼尔森公司指出，该品类整体销量较2024年有所下降。2024年俄低度鸡尾酒消费税大幅上调。但该品类内部正形成一个高端细分市场，即度数更高、价格更贵的饮品。消费者正逐渐接受这些鸡尾酒。 

外国影响

同时，“亚洲风潮”席卷市场，韩国烧酒和日本清酒销量猛增，这主要得益于大量新品牌2024-2025年进入市场。烧酒品牌从2024年的23个增至2025年的37个，清酒品牌则从14个增至18个。亚洲美食与文化的风靡，使这些饮品成为主流。

美酒飘香迎客来 俄罗斯葡萄酒旅游发展迅速

静态葡萄酒细分市场，俄罗斯本土产品不仅以50.5%的份额成功巩固领先地位，还成为主要增长驱动力，贡献6个百分点的销售增长。起泡酒细分市场，本土产品份额更是超过77%。进口酒销量增幅最大的是南非葡萄酒（增长近70%），表明进口结构正在重建。由于来自不友好国家的葡萄酒需缴纳高额关税，意大利、西班牙、法国等传统欧洲供应国份额停滞或缩减。葡萄酒品类内部，干葡萄酒继续受欢迎，甜葡萄酒是唯一负增长类别（-20.9%）。包装形式也出现变化：尽管0.75升瓶装仍是主流，但份额正被非标准容量产品蚕食。消费者越来越倾向于因聚会购买大包装，或相反选择小包装尝试新口味。

分析人士预计，2026年市场将保持惯性发展轨迹。缺乏强烈宏观经济刺激情况下，整体增长仍将有限，市场增长关键动力仍是低度酒和鸡尾酒消费场景，以及凭借新颖性和多样性创造附加值的小众细分市场。

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塔季扬娜·卡拉布特（Tatyana Karabut）