豪饮、酒鬼与半升——俄语酒类词语解析

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据《透视俄罗斯》报道  也许，拥有最多同义词的俄语单词当属“喝酒”（выпить）。“整两盅”（дернуть、тяпнуть、врезать）和“加把火”（поддать）——所有这些以及许多其他动词在俄语中都可以表达喝酒的过程。

据传说，10世纪时基辅罗斯大公弗拉基米尔宣布：“罗斯人无酒不欢，无酒不成人生”，因此他选择允许饮酒的基督教作为俄罗斯民众的宗教，而非鼓吹禁欲的伊斯兰教。15世纪时，斯拉夫人开始酿造所谓的“面包酒”——这就是后来的伏特加。时至今日，伏特加被认定为俄罗斯民族饮品的时间已超过500年。

庆祝节日、款待客人，又或者可以为任何新购入且能长时间使用的物品“以酒洗礼”等，都是传统的饮酒理由。然而，如果只是想喝酒是不需要特殊理由的。在俄罗斯，如果有人说“开始变冷了……”，那么任何其他人都会接上这句流行俗语：“……是时候该加把火了”，也就是说可以喝酒取暖了。

标准瓶装伏特加的容积为半升，因此也就有了“半升”（поллитра）的说法。这一词语专指伏特加，而非其他瓶装饮料。酒精类饮品通常被统称为“酒类”（выпивка），而俚语中的“豪饮”（бухло）和“葡萄酒与白葡萄酒的混合酒”（кир）两个词则来源于其相关动词“豪饮”（бухать）和“醉酒”（кирять）。俄语字典中所收录的表达饮酒过程的动词共有数十个之多。在俄罗斯婚礼上，司仪常会以此节目为来宾助兴，如“谁能说出最多的喝酒动词”等。

在苏联时期，除伏特加以外，所谓的波尔特温酒也广受欢迎（尤其在大学生之中）——这个牌子的酒通常是兑入酒精的廉价葡萄酒。由于这种酒酒劲儿大 ，喝后容易影响人的表达能力，因此又被称为“口齿不清酒”（бормотуха也有浆果酒的意思，来自动词бормотать，意为喃喃，嘟囔；低声不清地说）。

如果餐桌上的酒喝光了，通常得去再买，因此会计划购买数量。这时人们都会说：“能拿多少就买多少，反正要跑一趟。”描述这一情节的短语“派遣急使”是俗语“不如派个急使去买瓶酒”的简化说法。苏联时期，商店通常很早就关门，但从出租车司机手中买伏特加还是很容易的，只是要付高价。在现代俄罗斯社会，截至目前还不曾出现过这一现象（酒类商品可以在24小时便利店中买到），但两三年前开始实行限制：比如在莫斯科，所有酒精类饮品（包括啤酒），不得晚于23点销售，而在莫斯科州则不得晚于21点。（阅读更多。。。）

在格奥尔基·达涅利亚（Georgiy Daneliya）执导的喜剧影片《秋天的马拉松》中（1979年），可以看到俄罗斯酒桌礼仪的缩影。圣彼得堡的一位语言学家、翻译家与向自己求教的一位丹麦教授共同翻译陀思妥耶夫斯基的作品。有一天，翻译工作被做钳工工作的邻居打断了。周四是钳工的休息日，一大早他便自然而然地邀请自己的邻居喝伏特加。由于不便拒绝，教授便接受了邀请。酒过三巡，餐桌边陷入了尴尬的沉默，钳工说了一句“好好坐着”。之后，翻译家返回去工作，而钳工与教授则继续畅饮。影片上映后，这句话很快便成为民间流行用语。

“好好坐着”。电影《秋天的马拉松》片段。

后来教授对翻译家说：“我学会了几个新词。我是‘阿尔卡奇’（алкач），对吗？”教授这么说，可以说是对的，但事实上也不完全对。这个词的正确念法是“阿尔卡什”（алкаш），就是“酒鬼”。这是“酒徒”（алкоголик）这个词的缩写词。通常，人们认为“酒鬼”与“醉鬼”（пьяница）是有区别的。前者表示对酒有无法克制的生理需求，而后者既可以喝酒（且经常喝得酩酊大醉），但也可以不喝。

其他苏联电影中也出现了有关饮酒的主题。在拍摄于上世纪50年代末的影片《一个人的遭遇》（1959年）中，一位苏联军人一口气喝完三大杯伏特加，震惊了多位德国军官，特别是他喝前两杯时没有吃下酒菜。

一位苏联军人一口气喝完三大杯伏特加，震惊了多位德国军官，特别是他喝前两杯时没有吃下酒菜。电影《一个人的遭遇》片段。

然而，有关这一话题的代表性影片当属摄于上世纪70年代的《命运的捉弄》（1975年）。近几十年来，每逢元旦前的12月31日，俄罗斯电视台都会播放这部影片。片中的主人公是一位居住在莫斯科模式化住宅楼中的居民。12月31日，他与三位朋友一起去洗桑拿。几瓶伏特加下肚后，他搭上了原本应该朋友搭乘的飞机飞到列宁格勒（即现在的圣彼得堡）。酒醉未醒的主人公完全没有意识到发生了什么，并在新年之夜用自己的钥匙打开了这座城市与自己所居住的一模一样的模式化公寓楼中。影片喜剧性地描写了这位不速之客与列宁格勒公寓女主人之间意外的浪漫爱情。最终，他们的个人生活也发生了根本性的改变。

所有这些浪漫的醉酒故事却映射了苏联时期严重的社会问题。因此，1985年上任的米哈伊尔·戈尔巴乔夫立即下达限酒措施。尽管没有进行全面禁酒，但这些措施依然被称为“干巴巴的法令”。电影也因此成为该法令的受害者，电视台播放老电影时，其中涉及饮酒的镜头都会被“剪掉”。

1991年后，新的饮酒热潮席卷俄罗斯。售货亭摆满了一升装的进口“皇家”（Royal）牌洋酒。电视台甚至在黄金时段播放伏特加的广告，有“斯米尔诺夫”牌、“拉斯普京”牌，甚至还有“戈尔巴乔夫”牌（这与前面的法令相互矛盾）。然而，如今酒的形象已经变得相当文明化。超市里提供几十种或上百种品牌的质优酒，但却没有引起社会出现任何病态的狂热。如果我们愿意，我们现在的确可以“好好坐着”。| www.tsrus.cn/29471 |

相关词汇： 

“整两盅” - дернуть，тяпнуть，врезать
加把火 – поддать
豪饮，醉酒 – бухло, кир
豪饮，酗酒, 纵酒 – бухать , кирять
口齿不清酒 – бормотуха
酒鬼， 醉徒 – алкоголик, алкаш
醉鬼 – пьяница

本文为《透视俄罗斯》专稿

作者：阿列克谢·米赫耶夫（Alexey Miheev）