回归自然 俄罗斯农产品集市成新时尚

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更何况，其中一些集市已经变成真正的节日和国家假日，成千上万人会从全国各地赶来参加集市活动。人们不仅仅是为了买到新鲜的食品和种子，同时也是为了参加可能载入吉尼斯世界纪录的比赛，试穿传统服装，聆听民族音乐活动等，而最重要的是在免费早午晚三餐时享用民族佳肴。下面，《透视俄罗斯》记者为各位读者奉上即将在夏季举行的俄罗斯最有名的美食节和农产品集市名录。

名称：覆盆子（树莓）节 

时间：7月14日

地点：梁赞州新绍尔基村（Novosyolki）

如何前往：最好从喀山火车站乘坐火车前往梁赞。也可以乘坐巴士。行程约3.5小时。到达梁赞后，乘坐114路公交车在“肉类加工厂”站下车，即可抵达新绍尔基村。公交车每40分钟一班。

新绍尔基村的覆盆子狂欢节已经连续举办5年。在集市可以买到新鲜的浆果、晒干后的覆盆子叶子、有益健康的果酱、甜糖浆以及著名的树莓利口酒（用浆果酿制的20度酒精饮料）。当地人还会用古老方式熬制的茶、小馅饼以及树莓果酱免费招待你。每年，当地人都邀请参观者一同制作直径达1米的俄罗斯最大覆盆子馅饼。梁赞州被认为是覆盆子之乡，因为这里的树莓丛都能长到2-3米高。

名称：黄瓜节 

时间：7月20号

地点：弗拉基米尔州苏兹达尔市

如何前往：苏兹达尔市“金环”旅游线路上的重要城市之一。前往集市的最好方式是乘坐车汽车或者骑自行车。

在今年举行的苏兹达尔第十三届国际黄瓜节上可以品尝到用黄瓜做的酱、汤等，其中肯定也少不了传统的冷杂拌汤、黄瓜卷和其他菜肴，它们的配方甚至在500年里都没有太大改变过。集市上销售黄瓜秧，以及各种黄瓜制品，如鲜黄瓜、酸渍黄瓜和腌黄瓜等，都是俄罗斯人首选的下酒菜。在大师班中，厨师还会解密传统配方，为当天过生日的客人安排“黄瓜生日”宴。多年来，来自保加利亚、塞尔维亚、法国和墨西哥的客人都是集市少不了的参与者。

名称：西红柿节 

“塞兹兰西红柿”市场。来源：Wikipedia/szn-lordi

时间：8月24日

地点：萨马拉州塞兹兰市

如何前往：从莫斯科出发，可以乘坐火车前往塞兹兰，莫斯科喀山火车站每天发15班车，全程时间12小时。不过，前往塞兹兰最好的方式是乘坐伏尔加河的游船。如果从萨马拉市出发，也可以乘坐汽车前往（全程175公里）。

自2001年开始，“塞兹兰西红柿”集市已成为萨马拉州的名片。塞兹兰市内的一些街道也因为西红柿而改名。节日当天的早晨会进行西红柿游行活动，晚上则是西红柿大战，后者与西班牙的西红柿大战有些相似。节日期间，客人们可以免费品尝集市上的任何一款菜肴，购买种子、新鲜的西红柿、西红柿罐头、桦树皮制成的纪念品和民间手工艺品。

名称：洋葱节 

时间：8月31日

地点：伊万诺沃州卢赫村

如何前往：沿“金环”旅游线路。一起来看看线路上的一颗璀璨的明珠——新娘伊万诺沃。从伊万诺沃开往卢赫村的巴士发车时间为每天10:25和12:00，周日除外。

卢赫村盛产的扁球形洋葱在俄罗斯中央区域非常有名。俄罗斯沙皇伊凡雷迪是卢赫洋葱最狂热的爱好者。早在16世纪时，这些扁扁的白色洋葱就被直接送上沙皇的餐桌。

如今，卢赫村每年都会举行洋葱集市。在集市上，你可以购买洋葱，品尝很多传统洋葱菜肴和馅饼，选出“洋葱王”，以及参加厨师和园艺师举办的大师班。

名称：西瓜节 

时间：9月15日

地点：阿斯特拉罕州阿斯特拉罕市

如何前往：阿斯特拉罕是伏尔加河游河线路的主要一站。莫斯科至阿斯特拉罕往返机票约为300欧元，可以登陆S7、Utair和俄罗斯航空公司官网购买。

图片来源：Flickr/gney

阿斯特拉罕早在7世纪时就开始培育西瓜。有一次，彼得大帝在阿斯特拉罕的集市上品尝到当地产的西瓜，此后这种水果便开始大受欢迎。当时的人们并不生吃西瓜，而是将西瓜切块浸泡在加入卤汁、辣椒和香料的汤中煮后再吃。近10年来，阿斯特拉罕州平均年产西瓜11万吨。“俄罗斯西瓜”集市每年都在当地举行，举办时间9月的第三个周日恰好是阿斯特拉罕城市日。在集市上可以购买种子，品尝各种不寻常的品种，例如瓜瓤为浅黄色的“西瓜月亮”等，还可以丈量最大西瓜的直径或称称最重的西瓜，以及参加“快吃大赛”，亦或尽可能带走更多的免费西瓜等。

名称：马铃薯节 

时间：10月6日

地点：下诺夫哥罗德州沃多瓦托沃村（Vodovatovo）

如何前往：最好将到访沃多瓦托沃村的行程纳入游览有“俄罗斯底特律”之称的下诺夫哥罗德市的计划中，或者也可以选择沿伏尔加河游览时前往（http://www.volgadream.com/）

沃多瓦托沃村通常在每年10月的第一个周日庆祝马铃薯节。当天，俄罗斯南部的农民都会以低价出售马铃薯，而且还会举行厨师烹制马铃薯菜肴比赛。此外，当地园艺师也会举行教授照顾马铃薯幼苗大师班。下诺夫哥罗德州阿尔扎马斯地区年产马铃薯20万吨，如果将这些马铃薯装入货车并首尾相连，长度可达到40公里。

名称：丰年节 

时间：10月4日至6日

地点：哈卡斯共和国阿巴坎市

如何前往：可以称作S7和俄罗斯航空公司的航班从莫斯科飞往阿巴坎市，航空公司官网所售往返机票价格为300欧元。前往哈卡斯自然保护区旅游时，最好参加当地举行的丰年祭活动。

事实上，9月和10月是俄罗斯很多地区的丰收季节。然而，哈卡斯共和国的丰年节却被认为是其中最独具风格的。节日期间，不仅可以买到所有的蔬菜、水果、浆果、草类植物和种子，还可以一睹民族婚礼，传统摔跤、赛马和大力士比赛等活动。此外，你可以看到身着精美民族服装的当地人，参加游园会，以及实践如何用喉咙唱歌的技艺等。

作者：达莉娅•冈萨雷斯 (Darya Gonzalez)