俄罗斯沙皇酒量大盘点

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伏特加酒于1503年10月10日在莫斯科克里姆林宫进行首次蒸馏。在此之前，伏特加酒（当时被称为aqua vita，拉丁语意为“生命之水”）是从欧洲购入，并用作治疗感冒和低血压的药物。1503年，俄罗斯第一架伏特加酿酒厂建成，开始生产俄罗斯伏特加酒——最初只是少量生产，仅供皇室成员享用。

我们对留里克王朝沙皇的饮酒习惯知之甚少，只知道他们喝酒而已。伊凡雷帝在青年和晚年时期经常引用伏特加酒，但彼得大帝规定伏特加是庆祝活动中皇家餐桌上的必备酒品。

彼得大帝

《彼得大帝肖像》，保罗·德拉罗什（Paul Delaroche）。图片来源：Hamburger Kunsthalle

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沙皇彼得十几岁时便在莫斯科德国区开始喝酒。据俄罗斯纪事记载，年轻的沙皇在拜访自己的欧洲朋友时喜欢和他们一起喝酒。彼得的朋友和伙伴鲍里斯·库拉金（Boris Kurakin）在德国区弗朗茨·勒弗尔（Franz Lefort）的家中写道：“放荡的生活开始了，他酒量惊人，能连续喝三天，他们喝得太多，以至于有些人当场死亡。从那时起直到现在（1705年），饮酒的习惯一直存在，并在贵族女性中也变得流行起来。”

彼得的一天通常同一杯伏特加开始，然后配之以腌黄瓜。在他的派对上（他称之为皇室聚会），他制定了一条规则：如果政治家迟到了，就得里一口喝一整“雄鹰杯”伏特加，大约为1.5升。

彼得本人并不羞于承认自己有饮酒的习惯，他有时会喝到失去意识。彼得在给自己的亲戚费奥多尔·阿普拉克辛伯爵（Fyodor Apraksin）的信中曾写道：“我不记得自己是怎么的，因为我非常喜爱酒神的礼物。我想说俄是，我祈求被我打扰的所有人都能宽恕我，特别是那些我离开时仍在场的人，也许，那个时刻会被人们遗忘……”。

叶卡捷琳娜一世

《叶卡捷琳娜一世》，1717年。画家：Jean-Marc Nattier (1685-1766)。图片来源：Getty Images

“另类”国君 俄国沙皇的爱好

彼得大帝的王后叶卡捷琳娜一世在彼得去世后即位，她与沙皇一样热爱饮酒。彼得大帝于1725年去世，法国首位驻俄罗斯大使雅克·德·坎普里登（Jacques de Campredon）那时曾写道，叶卡捷琳娜最喜欢的消遣方式是“几乎每天都举行聚会，往往会持续一整夜，外加大半个白天。”

萨克森公国大使馆的一位秘书写道，叶卡捷琳娜一世每天起床后会喝一杯伏特加（皇后更喜欢从但泽进口的伏特加），到了晚上，则改喝匈牙利的葡萄酒。那一时代最重要的历史学家之一叶夫根尼·阿尼西莫夫（Evgeniy Anisimov）写道，“浪费生命”是叶卡捷琳娜的主要任务。

不饮酒的沙皇：安娜·伊万诺夫娜和尼古拉一世

图片来源：Hermitage Museum

显然，并非所有俄罗斯沙皇都喜欢喝酒。例如，安娜·伊万诺夫娜（Anna Ioannovna）非常厌恶喝酒。叶卡捷琳娜大帝喝酒，但喝得不多，她更喜欢咖啡而不是烈酒。

我们对保罗一世和他的儿子亚历山大一世的饮酒习惯了解不多。亚历山大一世的哥哥与下一任沙皇尼古拉一世是真正的禁酒主义者，即使在为迎接他而组织的官方招待会上也不喝酒。在访问别国期间，他要求用水代替玻璃杯中的葡萄酒。不过，尼古拉一世并不反对其他人在他面前喝酒。

亚历山大二世

图片来源：Wikipedia.org

相反，尼古拉一世的儿子亚历山大二世（Alexander II）对酒并不担心，但他很少喝伏特加，而是更喜欢喝葡萄酒和香槟。历史学家伊戈尔·济明（Igor Zimin）引用宫廷文献，描述了1871年2月7日为沙皇准备的舞会晚宴餐桌。席间宫饮酒458瓶，其中包括香槟219瓶、拉菲红酒173瓶、马德拉红酒8瓶、索恩酒11瓶、雪莉酒9瓶等，而伏特加只有2瓶！

亚历山大三世

图片来源：Getty Images

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俄罗斯普遍认为，亚历山大三世是酒鬼，而且死于与饮酒有关的并发症。历史学家伊戈尔·济明反驳了这一点。的确，亚历山大三世体格建筑，他喝酒并且由于体重原因可以喝很多酒，但他从来没有喝到失去意识。

亚历山大三世的侍卫负责人彼得·切列文将军（Pyotr Cherevin）回忆称，亚历山大“可以喝很多酒，而且毫无醉意，只是会变得像孩子一样快乐和玩耍。亚历山大的挚友谢尔盖·谢列梅捷夫伯爵（Sergey Sheremetev）写道：“他饮酒适度，但也可以喝很多，身体强壮，也许从来没有真正喝醉过。”

亚历山大三世最喜欢的饮品是俄罗斯格瓦斯与香槟等比例混合。在葡萄酒中，他喜欢卡赫季地区（Kakheti）产的马德拉酒和格鲁吉亚葡萄酒，也有人曾见过他威士忌、伏特加酒和茴香酒。

尼古拉二世

图片来源：Getty Images / Fotobank

最后一位俄罗斯皇帝也远非滴酒不沾之人。他在自己的日记中记录了很多醉酒的情况，字里行间还颇为满足。1904年8月，他写道：“我开着车在所有下级军官的食堂里转了一圈，喝了不少伏特加，最后到了军官会议室。”1906年8月，他写道：“我尝试了六种波特酒，喝了点果汁，睡得很香。”

通常，尼古拉在早餐前喝一小杯伏特加酒，在正餐时喝一杯马德拉酒或几杯波特酒。他可以喝2-3杯香槟，但几乎从不喝白葡萄酒或红葡萄酒。据说，伏特加、波特酒和李子白兰地是尼古拉二世最喜欢的三种酒品。

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本文由《Russia Beyond》编辑部即TV-Novosti自治非盈利机构项目准备

作者：格奥尔基·马纳耶夫（Georgy Manaev）