2026年谢肉节：日期、历史与传统

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由来与名称起源

谢肉节是个古老节日，起源于多神教时期。最初是在三月末的春分日，此时白昼开始长于黑夜，万物从冬眠中苏醒。谢肉节象征光明战胜黑暗，新一年的耕作开始。古斯拉夫人相信，热闹的欢庆与丰盛的宴席能取悦自然力量，确保丰收。

有种说法认为，谢肉节是献给雅里洛，即春日太阳、丰饶与重生之神的；另一种说法是献给韦列斯，即牲畜、财富与土地丰产的庇护神的。“送别冬天”仪式是必不可少的环节：人们给象征严寒与旧岁的稻草人穿上女性服装，围着它跳圆圈舞、唱歌，最后将其投入篝火中烧掉。人们相信，火焰能净化空间，驱散严寒，为春天开路。

Vitaly Ankov/俄新社 / null

公元10世纪罗斯受洗后，这一异教节日并未消失，而是自然地融入教会历法。谢肉节成为“奶酪周”，即大斋期前的最后一周。教会重新诠释了古老习俗：薄饼仍是太阳与欢乐的象征；焚烧稻草人标志着洗净罪孽、告别过往；节日则成为身心做好斋戒准备的阶段。节日期间禁食肉类，但允许食用奶制品、鸡蛋和鱼类，“乳酪周”之名正是由此而来。

2026年谢肉节

谢肉节的日期每年变动取决于复活节。先确定复活节日期，再往前推算56天，即为谢肉节的开始。2026年复活节为4月12日，因此谢肉节为2月16日（星期一）至2月22日（星期日），随后大斋期开始。按照传统，谢肉节前三天是准备节日和做家务的时间。从周四开始，人们尽量放下主要劳作，专心参加欢庆、走亲访友和街头娱乐。

/ Denis Gukov/俄新社

谢肉节美食

自古以来，谢肉节的主要食物就是薄饼，因为它的圆形与金黄色象征着太阳与万物复苏。家庭主妇会煎数十种薄饼，有软的、蓬松的、发酵的、未发酵的，配以蜂蜜、酸奶油、鱼子酱、蘑菇、奶酪或果酱。据信，薄饼做得越多，新的一年就越富足。部分薄饼会分给邻居、穷人，或留下来祭奠逝去的亲人。除薄饼外，餐桌上还会有馅饼、饺子、黄油粥和鱼等食物。

/ Alexander Kondratyuk/俄新社

每天的名称与习俗

古罗斯谢肉节七天各有自己的名称与含义：

周一，2月16日——相遇

当天开始煎薄饼、筑滑雪坡、架秋千并制作稻草人。第一张薄饼要送给穷人，或者为逝者保留。人们认为，必须用愉悦的心情迎接节日，否则将全年烦恼不断。

周二，2月17日——嬉戏日

青年娱乐与相亲日。小伙子邀请姑娘滑雪坡，随后以薄饼款待。拒绝邀请被视为不祥之兆。

周三，2月18日——美食日

“小谢肉节”结束日。女婿去岳母家吃薄饼，岳母要精心准备丰盛宴席。古人认为，盛宴能巩固亲情。

无薄饼不欢的东正教谢肉节 一周时间尽享美食

周四，2月19日——狂欢日

举行大规模狂欢、拳击赛、雪堡攻防游戏、滑雪坡和圆圈舞。这一天忧伤和孤独被视为坏兆头。

周五，2月20日——岳母日

女婿在家用谢肉节美食款待岳母。必须取悦岳母维系和巩固良好家庭关系。

周六，2月21日——小姑日

儿媳邀请丈夫的姐妹及其他女性亲戚做客，款待并赠送小礼物。据信主妇的慷慨将决定其运势与夫妻关系。

周日，2月22日——送冬日，或宽恕星期日

节日高潮。人们相互请求宽恕，为大斋期做准备，傍晚焚烧谢肉节稻草人，象征着冬天离去，新生命循环开始。

/ Vitaly Timkov/俄新社

迷信与禁忌

谢肉节有许多禁忌。最重要的是禁食肉类，因为这一周是大斋准备期。同时要避免争吵、粗鲁和嫉妒。人们认为，不可在未打扫的家中待客、拒绝需要帮助的人、在忧郁中度过节日，否则可能招致不幸。

人们会特别注意薄饼的样子：第一张薄饼如果是金黄色而且很薄，则预示顺利之年，很厚则预示辛劳，平整象征和谐，苍白则可能有家庭困难。薄饼不可用刀切割，以免招来争执。

人们通过谢肉节的天气预测春夏。天气晴朗预示着早春温暖，寒冷意味着春天姗姗来迟，长冰挂昭示丰收，大风暗示夏季多雨，节日期间降水则预示着快速转暖。

/ Alexey Danichev/俄新社

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