三大趣事讲述中国茶在俄罗斯

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根据国际调查公司Synovate Comcon2014年提供的“俄罗斯指数”数据，93-94%的俄罗斯人习惯饮茶。其中，大部分人（80%）常喝印度红茶和锡兰红茶。然而，近15-20年以来，市场上出现了越来越多的中国茶。《透视俄罗斯》将为你解读中国茶在俄罗斯的三个“意外收获”。

关于中国茶的“饶舌说唱”

2009年，中国茶开始在俄罗斯……说唱歌手中流行起来。“我的茶”网站负责人谢尔盖·舍维廖夫表示，“说唱歌手在俄罗斯掀起了喜爱中国茶的热潮。歌词中写道，普洱茶等热门品种就像是毒品一样有用，会产生相似的效果，等等。结果使许多年轻人认定，中国茶可以作为某种合法的麻醉品，于是对其产生了兴趣。茶艺师不得不解释说，茶叶没有那样的作用。喜爱中国茶的人们则认为这些歌词又粗鲁又粗俗，但也因此促产生出庞大的消费群体”。

舍维廖夫称，自己曾专门在社交网站进行调查并确定，79%的受访者正是说唱歌迷。他说：“原来，那些希望改变状态的人逐渐开始对茶文化以及茶传统感兴趣，开始尝试不同的茶。我甚至注意到，许多人开始戒烟、戒酒。过去曾出现过痴迷茶道的热潮，后来也一直在地下流行。这种飞跃为茶文化的发展起到了新的推动作用”。

茶道比赛方兴未艾

茶道在俄罗斯已经变得如此受欢迎，甚至还举行了相关的专业人士比赛。这些主要赛事的主办者、“俄罗斯茶与咖啡生产者协会”主席拉马兹·查图里亚解释道，这些比赛可以使茶艺师得到更专业得发展，而俄罗斯国内高级技师的数量也在不断增长。他说：“比赛分为三种：泡茶、配茶（茶和茶点）和品茶。除传统知识和选材外，比赛还十分重视茶艺师待客的水平，考察其是否能够给人们提供便利，将茶艺融入日常生活。”2014年，乌斯提尼亚·科斯杰尔金娜参加了第二届俄罗斯茶道比赛，并成为获胜者。在比赛中，乌斯提尼亚以香港奶茶为基础泡制烈酒，以及利用从在高加索收集到的松露冲泡松露普洱。

茶叶普及催生职业鉴定师

正如拉马兹·查图里亚所说，苏联解体后，茶叶供应在上世纪90年代末开始增长。“如今，消费需求并没有增长，但高级客户的数量在增加，他们会购买更昂贵的茶叶”，他讲道，“在过去10-15年里，俄罗斯人开始对茶感兴趣，开始研究茶叶间的细微差别，并关注饮茶传统。高级客户人数并不多，仅占总数的3-5%，但也已将近600万人。通常，这些人很年轻，生活在大都市，但正是他们改变了茶叶市场”。

汉学家布罗尼斯拉夫·维诺格罗茨基是俄罗斯最有名的茶叶专家之一。上世纪90年代末，他与合作伙伴在莫斯科开办了第一家俄罗斯茶叶俱乐部。“他将古代中国、韩国和日本的茶道传统相互融合。他在俄罗斯创立了很好水平的茶道传统文化观念。其结果是，如今俄罗斯的‘鉴茶人’（茶道传统鉴赏家的自称——编者注）常常比很多中国人更懂行。那些痴迷茶文化10年以上的人尤其如此。他们独自学习有关茶叶的历史、地理、种类、传统和礼仪的细微差别等知识……”，舍维廖夫讲道。

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本文为《透视俄罗斯》专稿

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作者：马林娜•奥布拉兹科娃（Marina Obrazkova）