罗宋汤是一种甜菜汤，是一道传统名菜，在东欧和中欧许多国家广受欢迎。例如，罗宋汤是乌克兰、俄罗斯、波兰、白俄罗斯、罗马尼亚、摩尔多瓦和立陶宛等国美食的组成部分。
至于乌克兰和俄罗斯罗宋汤之间的差异，我们认为有以下几点：
1. 俄罗斯罗宋汤通常不放土豆，但建议放入整西红柿或西红柿片。
2. 当然，乌克兰罗宋汤中必不可少的食材是“萨洛”（去皮的猪肉油脂），而俄罗斯罗宋汤中则没有。
3. 俄罗斯罗宋汤中一半的材料为白菜，胡萝卜也不少，而乌克兰罗宋汤可以不放（有些菜谱中模糊地提到用“蔬菜根”），或者将蔬菜整棵放入，然后取出。
4. 俄罗斯罗宋汤中不加面粉。
