关注餐桌上的安全 妇女因食美国牛奶而长出胡须

为什么有害食品能进入俄罗斯市场？ 

遗憾的是，我们缺乏健全的食品安全体系。第一，我们缺乏原材料和食品鉴定及追溯机制。第二，我们没有统一的监管机构：例如，德国因存在众多独立动物检疫机构而形成一种特殊局面。俄罗斯这样的机构也有上百家，情况完全无法控制。第三，我们没有经营者注册机制。以美国为例，要在市场上注册，需在网上填写一张表格，并登记企业所有人。每个人姓名前边都要画一个勾，表明该企业此前未违反过动物卫生防疫法规。如果没画勾，则公司将不能被注册。

关于进口美国不含莱克多巴胺肉类的谈判进展如何？ 

几乎毫无进展。美方（在与我方谈判中）固执己见，同时却继续向欧洲出口不含莱克多巴胺的肉类产品，我们也需要他们提供同样产品。生物技术的蓬勃发展并不意味着可以让它危害消费者。例如，美国使用生长激素喂养奶牛，使牛奶产量提高20%，但却导致妇女出现男性性征，长出胡须。

关于外国供应商，您是否能列出违反俄罗斯法律法规的主要国家？ 

没有在所有方面都非常好或非常差的国家。例如，越南的鱼产品非常不错，但温血动物肉制品却差得完全不能被允许进口。

是否存在一直被俄罗斯农业监督局列入黑名单的国家，比如印度? 那里的情况是否有所改善？ 

印度其实可以向我国提供水牛肉，这是一种可以替代牛肉的产品，但暂时还不安全，因为水牛是在脏水坑中放养的。同时，印度的商业也在逐步成熟起来，正在出现对食品安全进行监管的单位。

可能对我国畜牧业造成影响的非洲猪瘟蔓延的情况如何？  

情况仍不乐观，最近一次感染病例上周末发生在图拉州。暂时问题不大，但情况可能会变得像去年一样严重，当时本应出台在全国范围内根除非洲猪瘟的方案。

是否有可能研制出治疗非洲猪瘟的药物？

暂时还没有灵丹妙药，目前的技术尚无法发明出这样的药物。另外，使用药物有可能使该传染病由急性转为慢性，也就是说情况会变得更糟。还有一种想法是，可以给动物接种疫苗，让它们不得病，但这样会使其成为非洲猪瘟病毒携带者，也不可取。也就是说，这些措施理论上存在，但实际上却无法采用。我们知道，对非洲猪瘟免疫是可能的，但事实上却做不到。

至少禽流感被成功战胜了......

遗憾的是，并非完全如此。我们曾预计有关禽流感的话题2012年前就会成为过去，事实上也是朝这个方向进展的。但不幸的是，东南亚国家错过了机会，目前那里新一波禽流感蔓延趋势正在抬头。今年是否会波及到我国，我还没法说。但像2005年那样的情况肯定不会发生，因为我们的禽类专家已做好准备击退此次威胁。我们可能会遇到麻烦，但我认为将会是个例。

来源：《俄罗斯报》

作者：阿列克谢·阿罗诺夫（Alexey Aronov）