葡萄酒酒吧文化风靡莫斯科 首都人趋之若鹜

2013年3月24日
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目前,葡萄酒酒吧文化在莫斯科十分盛行。你对此感兴趣吗?是否想进一步了解或者亲自去品尝一下美味红酒呢?那么,请看看我们为你推出的导游指南吧!
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图中:伽弗洛什酒吧(Gavroche)。来源:Press Photo

尽管葡萄酒酒吧文化在莫斯科尚属新生事物,但大多数人并不是为了听酒吧侍酒师讲课才去葡萄酒酒吧。如今,顾客已经接受了这样一种观念,即葡萄酒酒吧是可以进行社交,以及在非正式环境中学习的地方。那么作为俄罗斯首都的客人,应该去哪里好好喝一杯呢?

伽弗洛什酒吧(Gavroche 

又一个典型的周五夜晚降临,迦弗洛什酒吧里挤满了中产阶级和时髦装扮的人,大家都希望能在轻松的气氛中开始到来的周末时光。酒吧的陈设稍显普通,但却位于莫斯科市中心文化公园地铁站这一难得的好位置。这里所提供的葡萄酒种类也比较有限,仅有25种,包括白葡萄酒和红葡萄酒,但已能够满足普通葡萄酒爱好者的需求。客人可以选择一杯一杯的细品,也可以一次性消费整瓶酒,这里上百瓶的葡萄酒储量可以满足所有人的消费需求。2010年产的150毫升装的雨果蒂尔葡萄酒售价不贵,标价约为9美元,对莫斯科消费者来说,这一价格可以被普遍接受。不过,在这种“民主”的葡萄酒酒吧中,整瓶消费的价格就相对偏高。大部分葡萄酒产自法国,但意大利瓶装葡萄酒在这里也很常见。例如,2011年产的黑皮诺葡萄酒(the Pinot Grigio Elena Walch)每瓶售价为45美元,而Jaquesson佳酿香槟则为143美元一瓶。

在莫斯科地图上,迦弗洛什还是一处相当新的地方,但很值得一去。

地址:吉姆拉-伏龙芝大街11号(11 Timura Frunze street)

电话:+7(499)558 08 38

网址:www.thewinebar.ru

特级酒庄(Grand Cru 

如果你选择特级酒庄(Grand Cru)连锁酒吧品酒,那么肯定不会失望。连锁酒吧中大部分为可以偶尔品酒的葡萄酒商店(如果你很幸运地得到邀请的话),只有2处为真正的酒吧,可以坐下来从容地喝酒。位于祖师池塘旁小布隆纳亚街的第一家酒吧还能提供美味食物,布加尔科夫曾经在自己的小说《大师和玛格丽特》中描写过这座著名的池塘。该酒吧由马克西姆·卡希林(Maxim Kashirin)创办,同时也成为其小型葡萄酒进口公司的零售处,那里供应上等的葡萄酒和烈酒——甚至很可能是全俄罗斯最好的酒。特级酒庄内负责掌厨的西班牙厨师阿德里安·克格拉斯(Adrian Quetglas)也很出名。在这里消费的价格并不便宜,但人们却能享受到高水准的服务以及有保证的葡萄酒,无论何种类别。

地址:小布隆纳亚街22号(22 Small Bronnaya street)

地铁: 马雅可夫斯基站(Mayakovskaya)

电话:+7(495)510 65 65

网址:www.grandcru.ru

特酿酒吧(Vintage 

如果你在寻找销售差价最有力度的酒吧,那么位于科拉希纳街的特酿酒吧将是理想之选。尽管其位于市中心,但酒吧装潢并不奢华。低调的内饰似乎是在告诉人们,相比装饰,主人更加关注酒本身。酒吧的业主同时也是酒吧的常客,这也证实了他们对酒吧以及葡萄酒所倾注的感情。为了处理掉低价葡萄酒(每瓶酒最低价16美元起),酒吧最初曾去掉菜单中按杯供应的选项,但现在已经恢复了。尽管酒吧并不是很容易被找到,但几乎每晚都是满座。

地址:科拉希纳街7号(7 Krasina Street)

地铁:马雅可夫斯基站/路障站(Mayakovskaya / Barrikadnaya)

电话: +7(499)766 72 44

网址:www.barvintage.ru

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图中:邦滕皮酒吧(Bontempi)。来源:Press Photo

邦滕皮酒吧(Bontempi 

虽然马可·切尔韦蒂(Marco Cevretti)并不负责管理邦滕皮酒吧种类繁多的葡萄酒,但酒吧的整体业务却归他掌管。位于著名的DomZhur(尼基茨基大道记者之家)附近的酒吧生意似乎总是很红火,一方面这是由于目前人们在追逐红酒风潮,而更主要的原因是这间位于地地下的酒吧设计新颖,完全超乎常规。如果说大部分酒吧选择牺牲食物供应而转向提供丰富的酒品的话,那么邦滕皮酒吧则是例外。这里的食物供应恰到好处,分量不是很多但非常精致。葡萄酒酒单的设计也独具匠心。销售葡萄酒的概念为这家酒吧的主导思想,因此几乎每一种就都有两种不同价格,一种为在酒吧现场品酒的价格(价格较贵),一种为离开酒吧时购买的价格。顺便说一下,我有没有提到过这里的佛罗伦萨牛排?味道相当好。此外,这里允许自带酒水。

地址:尼基茨基林荫大道8A(8a Nikitsky boulevard)

地铁:阿尔巴特站(Arbatskaya)

电话:+7(495)649 23 11

网址:www.bontempirest.ru

不同政见者酒吧(Dissident 

一间最优秀的葡萄酒酒吧在周五晚上竟会门可罗雀着实让人惊讶。事实上,不同政见者酒吧算不上一间葡萄酒酒吧,它更像是一间葡萄酒餐厅,那里充满了轻松的氛围,出色的工作人员可以提供周到的服务。

不同政见者酒吧历史悠久,这可能也是它在红酒爱好者中颇有名气的原因。不过,价格不菲也使得不少顾客望而却步,来这里的多半是真正懂红酒的人,他们会愿意为一倍阿根廷安第斯红酒支付20美金。在这里这种酒十分受欢迎。除葡萄酒价格绝对不低以外,这里的食物不管是质量还和价格也处于较高水平。这里的烹制的烤肉特别美味,也吸引不少人前来。酒吧内部装潢舒适,确实做到了宾至如归,这是迦弗洛什酒吧所不具备的。酒吧内的背景音乐是另一大特色,甚至从很远处就可以听到。这家酒吧式餐厅位于市中心卢比扬卡广场鹦鹉螺商场5层。

地址:尼克尔斯基街25号 (25 Nikolskaya Street)

地铁:卢比扬卡站/ 库兹涅茨基桥站(Lubyanka/Kuznetsky Most)

电话:+7(495)500 27 67

网址:www.dissident.msk.ru

作者:安东·莫伊谢耶夫(Anton Moiseev)

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