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2024年08月26日
葡萄酒酒吧文化风靡莫斯科 首都人趋之若鹜
2013年3月24日
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目前，葡萄酒酒吧文化在莫斯科十分盛行。你对此感兴趣吗？是否想进一步了解或者亲自去品尝一下美味红酒呢？那么，请看看我们为你推出的导游指南吧！
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图中：伽弗洛什酒吧（Gavroche）。来源：Press Photo
尽管葡萄酒酒吧文化在莫斯科尚属新生事物，但大多数人并不是为了听酒吧侍酒师讲课才去葡萄酒酒吧。如今，顾客已经接受了这样一种观念，即葡萄酒酒吧是可以进行社交，以及在非正式环境中学习的地方。那么作为俄罗斯首都的客人，应该去哪里好好喝一杯呢？
伽弗洛什酒吧（Gavroche）
又一个典型的周五夜晚降临，迦弗洛什酒吧里挤满了中产阶级和时髦装扮的人，大家都希望能在轻松的气氛中开始到来的周末时光。酒吧的陈设稍显普通，但却位于莫斯科市中心文化公园地铁站这一难得的好位置。这里所提供的葡萄酒种类也比较有限，仅有25种，包括白葡萄酒和红葡萄酒，但已能够满足普通葡萄酒爱好者的需求。客人可以选择一杯一杯的细品，也可以一次性消费整瓶酒，这里上百瓶的葡萄酒储量可以满足所有人的消费需求。2010年产的150毫升装的雨果蒂尔葡萄酒售价不贵，标价约为9美元，对莫斯科消费者来说，这一价格可以被普遍接受。不过，在这种“民主”的葡萄酒酒吧中，整瓶消费的价格就相对偏高。大部分葡萄酒产自法国，但意大利瓶装葡萄酒在这里也很常见。例如，2011年产的黑皮诺葡萄酒（the Pinot Grigio Elena Walch）每瓶售价为45美元，而Jaquesson佳酿香槟则为143美元一瓶。
在莫斯科地图上，迦弗洛什还是一处相当新的地方，但很值得一去。
地址：吉姆拉-伏龙芝大街11号（11 Timura Frunze street）
电话：+7（499）558 08 38
特级酒庄（Grand Cru）
如果你选择特级酒庄（Grand Cru）连锁酒吧品酒，那么肯定不会失望。连锁酒吧中大部分为可以偶尔品酒的葡萄酒商店（如果你很幸运地得到邀请的话），只有2处为真正的酒吧，可以坐下来从容地喝酒。位于祖师池塘旁小布隆纳亚街的第一家酒吧还能提供美味食物，布加尔科夫曾经在自己的小说《大师和玛格丽特》中描写过这座著名的池塘。该酒吧由马克西姆·卡希林（Maxim Kashirin）创办，同时也成为其小型葡萄酒进口公司的零售处，那里供应上等的葡萄酒和烈酒——甚至很可能是全俄罗斯最好的酒。特级酒庄内负责掌厨的西班牙厨师阿德里安·克格拉斯（Adrian Quetglas）也很出名。在这里消费的价格并不便宜，但人们却能享受到高水准的服务以及有保证的葡萄酒，无论何种类别。
地址：小布隆纳亚街22号（22 Small Bronnaya street）
地铁： 马雅可夫斯基站（Mayakovskaya）
电话：+7（495）510 65 65
特酿酒吧（Vintage）
如果你在寻找销售差价最有力度的酒吧，那么位于科拉希纳街的特酿酒吧将是理想之选。尽管其位于市中心，但酒吧装潢并不奢华。低调的内饰似乎是在告诉人们，相比装饰，主人更加关注酒本身。酒吧的业主同时也是酒吧的常客，这也证实了他们对酒吧以及葡萄酒所倾注的感情。为了处理掉低价葡萄酒（每瓶酒最低价16美元起），酒吧最初曾去掉菜单中按杯供应的选项，但现在已经恢复了。尽管酒吧并不是很容易被找到，但几乎每晚都是满座。
地址：科拉希纳街7号（7 Krasina Street）
地铁：马雅可夫斯基站/路障站（Mayakovskaya / Barrikadnaya）
电话： +7（499）766 72 44
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图中：邦滕皮酒吧（Bontempi）。来源：Press Photo
邦滕皮酒吧（Bontempi）
虽然马可·切尔韦蒂（Marco Cevretti）并不负责管理邦滕皮酒吧种类繁多的葡萄酒，但酒吧的整体业务却归他掌管。位于著名的DomZhur（尼基茨基大道记者之家）附近的酒吧生意似乎总是很红火，一方面这是由于目前人们在追逐红酒风潮，而更主要的原因是这间位于地地下的酒吧设计新颖，完全超乎常规。如果说大部分酒吧选择牺牲食物供应而转向提供丰富的酒品的话，那么邦滕皮酒吧则是例外。这里的食物供应恰到好处，分量不是很多但非常精致。葡萄酒酒单的设计也独具匠心。销售葡萄酒的概念为这家酒吧的主导思想，因此几乎每一种就都有两种不同价格，一种为在酒吧现场品酒的价格（价格较贵），一种为离开酒吧时购买的价格。顺便说一下，我有没有提到过这里的佛罗伦萨牛排？味道相当好。此外，这里允许自带酒水。
地址：尼基茨基林荫大道8A（8a Nikitsky boulevard）
地铁：阿尔巴特站（Arbatskaya）
电话：+7（495）649 23 11
不同政见者酒吧（Dissident）
一间最优秀的葡萄酒酒吧在周五晚上竟会门可罗雀着实让人惊讶。事实上，不同政见者酒吧算不上一间葡萄酒酒吧，它更像是一间葡萄酒餐厅，那里充满了轻松的氛围，出色的工作人员可以提供周到的服务。
不同政见者酒吧历史悠久，这可能也是它在红酒爱好者中颇有名气的原因。不过，价格不菲也使得不少顾客望而却步，来这里的多半是真正懂红酒的人，他们会愿意为一倍阿根廷安第斯红酒支付20美金。在这里这种酒十分受欢迎。除葡萄酒价格绝对不低以外，这里的食物不管是质量还和价格也处于较高水平。这里的烹制的烤肉特别美味，也吸引不少人前来。酒吧内部装潢舒适，确实做到了宾至如归，这是迦弗洛什酒吧所不具备的。酒吧内的背景音乐是另一大特色，甚至从很远处就可以听到。这家酒吧式餐厅位于市中心卢比扬卡广场鹦鹉螺商场5层。
地址：尼克尔斯基街25号 （25 Nikolskaya Street）
地铁：卢比扬卡站/ 库兹涅茨基桥站（Lubyanka/Kuznetsky Most）
电话：+7（495）500 27 67
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