阿尔泰马鹿养殖者的期待：中国对俄鹿茸开放市场

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9月初，俄罗斯动植物检验检疫局与中国海关总署签署《俄罗斯干马鹿茸输华检疫要求议定书》。目前双方正就检疫证书细节进行磋商，之后将启动贸易。这是俄罗斯马鹿养殖业摆脱危机的好机会，过去三年该行业一直面临严重的产品销售难题。 

市场现状

阿尔泰共和国情况尤为艰难。马鹿养殖是当地重要支柱产业之一，该地区马鹿存栏量约5.7万头，居全国之首。阿尔泰共和国政府主席亚历山大·普罗科皮耶夫说：“我们的存栏量去年开始下降。由于鹿茸销售不稳和资金困难，企业不得不减少存栏，将部分马鹿送到肉类加工厂。”问题在于该行业完全依赖出口。约90%的鹿茸销往东亚国家，主要是韩国和中国，那里将鹿茸用于传统医学。但由于中国对进口俄罗斯鹿茸实施检疫限制，韩国进口商利用垄断地位提出苛刻条件。

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西伯利亚马鹿养殖业联盟主席奥格涅夫（Sergey Ognev）描述行业困境说：“2022年，每公斤炮制鹿茸均价约为400美元，2023年韩国人以市场过热为由，将价格压到280-320美元。到2024年，价格更是跌至每公斤150-170美元。今年他们明确表示出价不会高于150美元。鹿茸的成本则高达300美元，这样的价格根本无法覆盖成本。结果许多养殖场濒临破产。养殖者无钱修理围栏、更新种鹿、购买必需的饲料添加剂，只能苦苦支撑。” 

新机遇

今年6月的圣彼得堡经济论坛上，养鹿业亏损成为讨论话题之一。到了9月，俄罗斯鹿茸就成功打开了另一个出口市场。奥格涅夫说：“我们已告知韩国合作伙伴，将积极对中国出口鹿茸。希望这有助于稳定市场。”

不过，养殖业者暂不急于预测出口量和出口价格增长。阿尔泰共和国某大养鹿场负责人波波夫（Aleksandr Popov）说，即便检疫禁令期间，阿尔泰鹿茸也一直通过香港和其他渠道进入中国市场。他说：“我不认为现在对中国的出口量和价格会大涨。对我们来说，重要的是市场出现竞争，韩国收购商无法再单方面制定条件。不过，我们对这两个国家出口的鹿茸品质不同，韩国人采购优质大鹿茸，中国人更喜欢便宜的小鹿角。但几年前出现过中国人通过迂回路径大量采购小鹿茸的情况，结果小鹿茸价格上涨，大鹿茸也随之涨价。因此我们对此仍有期待。”

根据马鹿养殖业联盟的数据，今年阿尔泰共和国共采收100.8吨鲜鹿茸，加工成约38吨干鹿茸；2024年产量约40吨。产量下降的原因，是价格低迷导致马鹿和梅花鹿存栏量减少。奥格涅夫说：“我们预计，2035年共和国存栏量将剩下约5.6万头，2022年为5.8万头。”对出口市场过度依赖已多次对这一特殊养殖业的发展造成负面影响。2008-2010年，未骨化鹿角价格曾跌至每公斤140-170美元。但当时的成本没有现在这么高，而且国家及时提供了帮助，包括用于扩充存栏量和育种工作的补贴及针对新农场和家庭养殖的扶持计划。

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如今，阿尔泰共和国也在俄罗斯农业部支持下加大行业扶持力度。共和国行政长官安德烈·图尔恰克说：“养鹿场已获得3000万卢布补贴，后续还将追加1000万卢布。2026年扶持金额将增加到6000万卢布。”但如果出口价格维持当前水平，这些措施难以从根本上改变行业困境。发展鹿产品国内加工和消费市场可能会有所帮助。这个话题已讨论多年，但至今毫无进展。官方数据显示，目前仅有约10%-13%的鹿产品被加工，但市场参与者表示，生物活性添加剂生产主要用鹿血，鹿茸用量很少。例如，阿尔泰共和国最大生物活性添加剂生产商鹿茸精生产每年仅用约200公斤鹿茸，阿尔泰共和国和阿尔泰边疆区每年生产的炮制鹿茸达50-60吨。还有少量鲜冻鹿茸用于制作鹿茸浴，但用量同样微不足道。

奥格涅夫说：“问题在于我们不像中国人和韩国人那样会加工鹿茸并生产各种制品。除苏联时期学会生产的鹿茸精和鹿茸血母外，没有其他产品。最重要的是国内这些产品没有需求，也没有像中国或韩国那样的鹿茸产品消费文化，那里的传统医学鹿角入药已达数百年。”阿尔泰共和国政府数据显示，目前当地有61家马鹿养殖场，总存栏量达5.73万头，为全国最高。邻近的阿尔泰边疆区排名第二，存栏量约2.5万头。两个地区马鹿存栏量约占全国的80%。

来源: 《俄罗斯报》     

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塔季扬娜·库兹涅佐娃（Elena Kuznetsova）（戈尔诺-阿尔泰斯克）、叶莲娜·马齐翁（Elena Matsiong）