古罗斯的边防前哨：叶列茨旅游介绍

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利佩茨克州的叶列茨

考虑到叶列茨不大的城市规模，这里不仅古迹众多，简直就是多得令人难以置信：在略大于65平方公里的土地上集中了226处文化遗产，其中90处为州级和俄联邦级。叶列茨老城区不仅保留有许多古迹，还保留下了老城的整个布局。教堂的确切数目不得而知，但叶列茨被称为三十三座教堂之城。不过，叶列茨最主要的教堂根本无需专门指认，它就是俄罗斯拜占庭式升天大教堂，是俄罗斯第三高教堂，算上十字架有74米高。如果您游览过莫斯科的名胜古迹，就很容易从升天大教堂的外形中辨识出救世主大教堂和武器宫的模样。是的，它们都出自同一人之手——建筑设计师康斯坦丁·托恩（Konstantin Ton）。修建升天大教堂的钱募集自俄罗斯各最富有的城市，历时75年。

俄罗斯文明的边界

升天大教堂旁的松林河谷十四世纪时被认为是古罗斯的尽头。河的另一侧是游牧民族的领地，被称为“荒野之地”。曾几何时携弓带弩袭掠莫斯科和特维尔的波洛韦茨人、蒙古人、克里米亚鞑靼人在前进路上首先都烧掉的就是叶列茨。因此，在其悠久的历史中，叶列茨曾不止一次从废墟上重建。升天大教堂背后是红场，就在带自鸣钟的斯帕斯基塔楼的稍远处。每到整点，钟声就会在城市上空响起。

叶列茨和平街。图片来源：strana.ru

叶列茨老城区的两条主要街道是和平街（步行街，以前叫商贸街）和公社社员街。和平街的历史有四百多年，相当于叶列茨的阿尔巴特街（莫斯科最著名的步行街——编者注），中间路段禁止行车，只能步行。走累了您可以乘马车逛街。和平街两侧遍布古老的私家宅邸和商铺，间或夹杂着现代建筑。

关于餐饮

在离市中心不远的杰姆咖啡馆，您可以吃一顿丰盛的早餐（约40RMB）。这里有做法独特的土豆或樱桃馅饺子，是当地人最喜爱的食品之一。顺便说一下，这是城里唯一有WiFi网络的地方。叶列茨一共只有两家餐厅（斯维尔德洛夫街的“驯鹿”餐厅和公社社员街的叶列茨餐厅），每家都能只花60RMB就美美地饱餐一顿。那里每个周末人都很多，但总能找到空位子。在那里您一定要尝尝黑麦白克瓦斯砂锅。叶列茨是俄罗斯为数不多的能做黑麦白克瓦斯的地方之一。配方非常复杂，全城也只有极少数老居民会做。侍者一定会建议您要一杯当地酒厂酿的辣根泡酒开胃。这种酒喝多了也不会上头。吃茶点时您可以要上一块苹果软糕。据说这种软糕的做法是伊万·布宁的奶奶发明的。

重点景点

啤酒酿造堪称城市的传统“工艺”。位于马匹桥附近铸造街的啤酒厂，历史可以追溯到1875年。夏日里，叶列茨居民会在工厂旁的索斯那河边，坐在一张可以俯瞰河流、遥望城市东半区的小桌子旁，就着鲶鱼干之类的咸味小吃，品尝各种口味的啤酒。这里的环境既大众化，又有宁静的文化气息，许多人甚至带着孩子前来。

叶列茨镇居民在松林河岸上畅饮啤酒。图片来源：strana.ru

叶列茨的方志博物馆被认为是城市的名片。除了十九世纪的日用品之外，这里还保存着一些伟大卫国战争期间的纪念物，如用来消灭敌人坦克的燃烧瓶等。叶列茨的另一个必看之处是“沃尔戈利斯基岩石”保护区。“沃尔戈利斯基岩石”被吉尼斯世界纪录收录为世界最小的保护区。乘出租车去保护区来回车费是130RMB。保护区内保留有叶列茨商人伊万·阿法纳西耶维奇·塔尔德金（Ivan Afanasevich Taldykin）的庄园。除了庄园建筑、破旧的喷泉、生活着天鹅的池塘外，那里还有一个建于1867年的古老水磨坊。

纪念品

叶列茨的花边饰品非常有名。这里使用小木轴编织白棉线或亚麻线花边的传统已有一个半世纪。革命前，叶列茨县有四万多名妇女从事花边编织。那时的染料全部使用天然原料：蓝色用矢车菊，黄色用野生黄花。在叶列茨，花1780RMB就能买到一块中等大小的手工桌布。

叶列茨的花边饰品。图片来源：strana.ru

作家伊万·布宁

叶列茨共有三处布宁纪念地。一处是现在的第一中学，是作家学习过的地方（苏维埃街121号），学校里有纪念他的永久性展览；另外两处都是纪念像，一尊是位于斯维尔德洛夫街的街心小花园中的成年作家雕像，另一尊是城市花园中的中学生布宁像。叶列茨的美丽景色以及老叶列茨县的生活都成了作家怀念俄罗斯生活的精华所在。

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本文为《透视俄罗斯》专稿

作者：安德烈•拉斯金（Andrey Raskin）