外卖市场快速增长 俄快递员严重短缺

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营收增长

根据付款自动化解决方案开发商Life Pay的计算，8月份俄罗斯全国外卖平台营业收入同比增长34.6%。分析人士认为，这主要得益于平均客单价同比大幅增长26%，达到每单2600卢布，以及订单量增长6.8%。据调查机构“Infoline分析”估计，8月俄餐饮外卖市场营收同比增长40%，订单量增长16%，平均客单价增长20%，整个外卖市场二季度增长50%，7-9月份将继续加速。根据调查机构“数据洞察”（Data Insight）的估计，7月份俄外卖市场订单量同比增长30%，平均客单价增长20%。8月送菜平台Yandex.Lavka营收同比增长65%，送餐平台Yandex Food和Delivery则分别增长50%，零售连锁超市Perekrestok和Pyaterochka快递营收比去年同期增长70%，其中订单量增长40%，平均客单价增长20%。

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“数据洞察”高级分析师帕什科娃（Olga Pashkova）认为，平均客单价大幅增长的原因除通货膨胀外，还包括快递费增加及消费者不愿为该服务付费。“Infoline分析”总经理布尔米斯特罗夫（Mikhail Burmistrov）说，这种情况下公司想方设法提高客单价，包括采取促销活动鼓励客户多下单。同时，由于快递员严重短缺，平台配送成本大幅增加。Shokoladnitsa餐饮集团线销售部门负责人伊戈拉先科娃（Mariya Igrashchenkova）认为，由于这一原因外卖市场增长可能会放缓。

主要前景

俄罗斯普列汉诺娃经济大学副教授科瓦连科（Yuliya Kovalenko）说：“俄罗斯现在有些类别食品和日用品价格上涨。部分分析师可能会说，现在是关注俄罗斯大零售商股票的时候了。这可能会带来收益，因为价格上涨这些公司营收也会相应增长。但由于居民实际收入下降，这种增长可能很小，有些人放弃了以前经常购买的商品，或转而购买便宜替代品。至于俄罗斯大零售商股票，我会关注Magnit，该公司业绩每年都很稳定。其财务稳定，至于结构，最赚钱的部分是便利店。”

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她认为，谈到大超市和大卖场，可以说日渐冷清。许多人转向外卖，尤其是大城市，这在大城市的现实生活中非常方便。科瓦连科说：“看看X5零售集团，现在Pyaterochka和Perekrestok连锁超市收入正在下降，面临更便宜的Chizhik 和Svetofor商店的激烈竞争。讨论利润率，对零售业不能期望太高，最高可能是5-6%。原则上，由于消费文化和居民实际收入变化，零售商结构和商店业态也将发生改变。要稍微等一下变化，然后可以投资结构更新后的俄罗斯零售业。”目前提高工资并不能解决快递员短缺问题。

根据招聘平台“Avito工作”的计算，今年夏天俄大城市快递员平均招聘工资同比增长50%，达到11.93万卢布。这是该领域所有工种中的最大涨幅。相比之下，包装工招聘工资增长35％，达到6.22万卢布，码货员招聘工资增长34％，达到7.18万卢布，物流管理员工资增长28％，至7.02万卢布，叉车司机工资增长15％，至6.72万卢布。在此背景下，各平台开始积极发展外卖配送，并由其取代原计划的配送服务。布尔米斯特罗夫说，零售店和暗店快递服务更便宜，因为不需要将订单存放在仓库中，也无需单独的分拣工。连锁便利店Vkusvill宣布，快递服务使订单数量增加25-30%。“数据洞察”的帕什科娃认为，快递订单增加的另一个原因，是客户将很大一部分食品采购费用转移到了网上。

本文为《透视俄罗斯》专稿

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安娜·库兹涅佐娃（Anna Kuznetsova）