俄中茶叶贸易源远流长 俄罗斯人爱喝中国茶

到过俄罗斯的外国人都知道，俄罗斯人爱饮茶，但俄罗斯并不产茶。俄罗斯人以为，18世纪时，是彼得大帝将茶从欧洲运进了俄罗斯。然而，事实上早在16世纪，俄罗斯就已开始从中国进口茶叶。中国茶在俄罗斯很受欢迎，因而饮茶的习惯迅速得到流行。从此，中国对俄罗斯茶叶出口规模不断扩大。俄罗斯商人们到中国用布、皮革、裘皮、金属等换取茶叶。将茶叶从11000公里以外的中国运抵莫斯科需要半年时间。因此最初时茶叶很昂贵，只有富人能喝得起。随着价格逐渐下降，俄罗斯所有阶层民众都可以享用这种饮品。最初中国向俄罗斯出口的茶中包括红茶和绿茶，但俄罗斯人不喜欢喝绿茶，很快便停止进口绿茶。

19世纪初，茶叶主要在俄罗斯各大城市进行销售。首都莫斯科对茶叶的需求占全国总需求量的60%。之后，饮茶习惯传遍全国。据统计，茶业需求高的地方对酒类的需求相对下降。直至20世纪初，俄罗斯的茶叶需求仍居世界首位。俄罗斯国内有成千上万间茶馆、茶叶商店和库房。然而，茶叶种植在俄罗斯始终未能取得成功，仍需从中国进口。

1917年推翻沙皇后，苏维埃新政权决定不再依赖从中国进口茶叶，开始发展本国茶叶种植。20世纪20-30年代苏联培育出自己的茶叶品种，并使其得到广泛种植。格鲁吉亚和阿塞拜疆成为苏联的主要茶叶产区。苏联不仅摆脱了对中国茶叶的依赖，并且开始向许多其他国家进行出口。苏联解体后，茶叶种植园归独立国家所有。因此，俄罗斯被迫又开始从印度、中国、肯尼亚、斯里兰卡等国进口茶叶。

茶叶的普及使得俄罗斯社会形成了特有的饮茶传统，例如在饮茶时添加柠檬、药草和蜂蜜等。此外，茶具生产也应运而生，用于泡茶的茶炊得到了广泛得使用。如今，这种纯粹的俄罗斯发明已经成为俄罗斯的象征之一。茶炊用金属制成，内部有用于烧水的燃料管道。茶壶放置在茶炊顶部，里面装有泡好的浓茶。茶炊款式多样，外部装饰也各有不同。现在，茶炊已成为普通人和博物馆收藏的对象。

据统计，82%的俄罗斯民众有每天饮用红茶的习惯，只有2.2%俄罗斯习惯喝绿茶。每天，俄罗斯人均饮用茶饮料为0.5公升。尽管事实上俄罗斯不是产茶国，但俄罗斯人的饮茶传统却长达数世纪之久。

本文经过编辑，首次发表于“俄罗斯之声”网站

《透视俄罗斯》