家常肉饼：图片和食谱

2026年6月28日

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家常肉饼因做法简单、味道亲切并给人温馨感备受喜爱。它用常见食材就能轻松制作，并且结果总是令人满足，给人带来儿时的回忆。与购买半成品不同，自己制作时可以挑选肉馅，加入洋葱、奶油、面包或香料，做出完全符合家人口味的肉饼：口感鲜嫩、汁水丰盈，带金黄酥皮。要让肉饼更松软，可以用新鲜白面包代替面包糠。手边没有烤箱，肉饼上色后盖上锅盖并调至小火，同样能保持多汁。这种肉饼的完美搭配是土豆泥。

来源：eda.rambler.ru

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食材:

肉馅500克；洋葱1个；面包糠50克；淡奶油150毫升；盐1茶匙；黑胡椒粉适量；小麦面粉100克；植物油100毫升；鸡蛋1个。 

做法:

1. 准备好所有食材。

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2. 淡奶油倒入面包糠中放置5-10分钟。

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3. 洋葱切碎，用植物油炒至金黄色。

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4. 肉馅与泡软的面包糠、洋葱和鸡蛋混合。

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5. 加盐和胡椒粉。

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6. 充分摔打搅拌好的肉馅。

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7. 双手蘸冷水，团好肉饼，裹上面粉，放入带热油的平底锅。

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8. 肉饼煎至两面金黄，每面煎2-3分钟。

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9. 煎好的肉饼放到铺烘焙纸的烤盘中，放入预热至180度的烤箱，烤制15分钟。

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10. 搭配土豆泥上桌。 

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