中国内地版本
2024年08月26日![中国内地版本](http://cdn.tsrus.cn/web/zh-rbth/images/2024/08/23/b1b0826_finish_page-0001.jpg)
这款蛋糕的每一层都可以单独作为一道美味甜点,但若将它们合起来,并且浇上炼乳奶油,那便成就了纯粹的甜食天堂。
“部长”蛋糕有着各种各样的名称。有些人将其称为“将军”蛋糕,也有人称其为“皇家”蛋糕,更有人将其冠以“女士们的奇思妙想”之名。
在苏联时期,这款蛋糕的做法就已经流传开来,并被保存在家庭主妇的笔记本上。这一切都要归功于几种不同寻常的饼干。这样的饼干共有三种,每一种都包含有非常健康的成分,例如罂粟籽、核桃和葡萄干。
罂粟籽可用作抗氧化剂和免疫调节剂,核桃是蛋白质和其他营养素含量最高的食物,而葡萄干则被誉为提高免疫力和确保心脏正常功能的超级食品。
将三种带有葡萄干、罂粟籽和核桃的自制饼干与最精致的奶油以及炼乳完美结合,便有了这款美味蛋糕。蛋糕表面还装饰有核桃和巧克力釉。由于其非同寻常的味道和优雅的设计,它可能成为任何一场晚宴或假期的奢华美食装饰。
需要注意的是,你应该提前准备好蛋糕,需要时间烤制三份蛋糕,然后静置使其冷却。另外,最好将完成品放入冰箱中冷藏至少1小时。
10份所需食材:
Olga Brovkina
制作面团所需:鸡蛋 – 4枚;罂粟籽 - 150克;桃 – 120克,另准备80克用于最后装饰;葡萄干 - 150克;开菲尔酸奶 - 400毫升;面粉 - 400克;糖 - 400克;苏打水 - 1茶匙;香草糖 - 10 g;牛奶 - 250毫升。
制作奶油所需:浓缩牛奶 - 1罐(380克);黄油 - 300克
制作装饰釉层所需:可可粉 - 2汤匙;糖 - 2汤匙;黄油 - 50克;牛奶 - 50毫升
制作方法:
1. 将准备好的罂粟籽放入锅中,倒入牛奶,加热并煮沸,直至罂粟籽吸收所有牛奶。
Olga Brovkina
2. 将沸水浇在葡萄干上,浸泡半小时。
Olga Brovkina
3. 将坚果切碎。
Olga Brovkina
4. 在单独容器中将开菲尔酸奶和苏打水进行混合,并静置5分钟。
Olga Brovkina
5. 使用搅拌机将鸡蛋、糖和香草糖在一只深碗中彻底混合;加入过筛的面粉,然后将上一步骤混合的开菲尔酸奶和苏打水倒入其中。用搅拌机将所有食材进行搅拌。
Olga Brovkina
6. 将准备好的面团分成三份。在第一份中加入罂粟籽,在第二份中加入核桃(但需要留出一些,最后要撒在蛋糕表面),在第三份中加入葡萄干。
Olga Brovkina
7. 将油脂刷在模具内壁,然后撒上面粉。将面团倒入模具中,并在180ºC的烤箱中烘烤25-35分钟。
Olga Brovkina
8. 接下来,我们用炼乳制作黄油奶油:首先轻轻打软黄油,然后在搅拌的同时,将炼乳慢慢倒入黄油中,搅拌直至获得蓬松均匀的质感。
Olga Brovkina
9.将第一块蛋糕放在盘子上,在表面涂一些奶油,然后将第二块蛋糕放上去,同样涂好奶油,依次摆放第三块蛋糕。在顶部应该摆放外表最光滑、最规整的蛋糕。用奶油将蛋糕完全覆盖,包括顶部和侧面。之后,将蛋糕放入冰箱中冷藏几小时。
Olga Brovkina
10. 装饰釉层时,将糖、可可粉、牛奶和黄油在平底锅中混合搅拌。
Olga Brovkina
11. 开小火,在平底锅中搅拌釉料,直至混合物均匀一致。煮沸后,关火,使其冷却。
Olga Brovkina
12. 一旦釉料变得均匀并冷却,就可以涂在蛋糕上了。
Olga Brovkina
13. 将剩余的核桃切碎,撒在蛋糕的侧面。再次将蛋糕放入冰箱中半小时或更长时间,直至釉层变稠。
Olga Brovkina
14. 这样,蛋糕便做好了!准备享受美味吧!
Olga Brovkina
本文由《Russia Beyond》编辑部即TV-Novosti自治非盈利机构项目准备
| www.tsrus.cn/676043|