俄罗斯远东行 五种泰加森林美食礼品不容错过

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1. 鹿茸蜜蜂

滨海边疆区是俄罗斯最大的蜂蜜产区之一。这里生长着好几种椴树，并且依次开花，采蜜期非常长。除了椴树花蜜，滨海边疆区还出产荞麦花蜜、野花蜜、含蜂胶蜂蜜，甚至还有含蜂王浆蜂蜜。但最不寻常的是含鹿茸蜂蜜。鹿茸是鹿活跃生长期的幼角，尚未骨化，由软骨组织构成，内中充满鹿血。春季鹿茸富含微量元素、生物活性物质及具有生物刺激作用的激素。

Alexandre Ratnikov, Anna Stepankina

2. 松果

Alexandre Ratnikov, Anna Stepankina

远东南部的松树被科学家称为“朝鲜松”或“红松”。这种松树能长到50米高，树干直径达2米，树龄超过500年。松仁柔软浓香，含热量高，富含微量元素。松仁可以直接生吃，做沙拉和甜点或酿造露酒。

3. 软枣子

Alexandre Ratnikov, Anna Stepankina

滨海边疆区9月中旬收获软枣子。这是一种多汁浆果，有淡淡的菠萝酸味和香味儿。它的近亲是奇异果，但软枣子体型较小。不过，维生素C含量一个软枣子抵得上3-4个奇异果。软枣子可以做果酱、果泥、雪葩、果汤、果汁水、葡萄酒，或直接食用。

4. 海蔷薇果酱

Alexandre Ratnikov, Anna Stepankina

海蔷薇果是维生素C的宝库，被称为俄罗斯超级食物。这种皱巴巴的蔷薇果之所以被冠以“海”字，是因为野生在远东沿海一带。海蔷薇果用于生产生物活性添加剂，制作美味果酱。一瓶这样的果酱会使人在寒冷的冬夜里精神振奋。

5. 草药和海鲜糖浆

Alexandre Ratnikov, Anna Stepankina

远东人会用草药、蘑菇和海鲜生产糖浆和香脂，增强免疫力。1987年起，“五味子”（Limonnik）公司一直在这里经营，产品包括用人参、刺五加、洋姜、桦褐孔菌提炼的香脂，当然还有五味子香脂，有些产品还用鹿茸和海胆。

本文由《Russia Beyond》编辑部即TV-Novosti自治非营利机构项目准备  

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玛丽亚·布妮娜（Maria Bunina）