莫斯科希望成为美食者的天堂

2013年7月29日

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根据政府官员的统计，现在在莫斯科已经有了可以上网的咖啡馆，但是在餐饮方面还不够多样化。除此之外，在莫斯科，平均每1570个人才拥有一个餐厅，而伦敦是580人，东京-90人。为了改变这种情况，莫斯科市政府开始研究发展莫斯科大众餐饮计划。

图片来源：俄通社-塔斯社。

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计划包括一系列的具体措施。比如，打造莫斯科餐饮品牌，通过推出优质餐厅和咖啡馆来提升城市餐饮形象。建立莫斯科快餐和咖啡网络。开办厨师学校甚至是可以培养专业人才的“烹饪”学院，还将创建美食博物馆和剧院。举办俄罗斯美食节。

市政府代表建议在莫斯科新区建设销售俄罗斯食品的大型批发市场，还有一些有趣的建议比如为外国旅游者安排“家庭午餐”，让莫斯科居民邀请外国游客品尝正宗的俄餐，教授他们制作方法。

但是，政府官员意识到，如果想让计划成形，在首都，饭店和咖啡馆的可租用场地是远远不够的。他们想使用其他可供选择的场地”比如，住房或图书馆的楼顶。莫斯科贸易服务部副部长亚历山大•伊万诺夫表示，政府计划首先在位于市中心的图书馆周围开办大众餐饮企业，并要在读者中间流行起来。

本文为《透视俄罗斯》专稿

作者：马林娜•奥布拉兹科娃（Marina Obrazkova）