俄罗斯美食：甜品主题博物馆

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1. 兹韦尼戈罗德俄罗斯甜品博物馆

一个甜蜜王国就藏在该市的一座老房子里。这座由画家塔季扬娜·费娜（Tatyana Feina）创建的博物馆，看上去不像是什么严谨的科学机构，相反更像是个心不在焉的巫师的工作室，每个房间里都收藏着真正的宝藏。这里有一系列古代自助餐和厨房用具，一组大腹便便的“茶炊”和一个烤馅饼和姜饼用的真正的俄罗斯炉灶。可以自行参观博物馆或是参团游览，了解所有古老的俄罗斯甜品，如燕麦片果冻和苹果面包。当地茶馆还用稠李（一种玫瑰科开花植物）制作一种又香又甜的饮料。地址：伏龙芝街23/2号

/ Museum of Russian Dessert

2. 维堡椒盐卷饼博物馆

据说，椒盐卷饼形状像双手合十祈祷。这个样式相当合理，因为据传说，这种糕点的做法是700年前由方济各会僧侣带到维堡的。他们用自己种的草药做椒盐脆饼，不与任何人分享做法，因为这能给他们带来可观的收入。直到16世纪，僧侣们才出售这种糕点，此后椒盐脆饼不仅出现在维堡面包店，甚至出现在彼得一世的桌子上。这种做法一直保存到现在。你还可以在椒盐卷饼博物馆亲自尝试。地址：克拉斯诺夫大街11号。

/ Pretzel Museum

3. 科洛姆纳苹果糕博物馆

莫斯科附近这座城市有两家博物馆，专门展示这种当地发明的甜点——苹果糕。了解它会让你回到19世纪：戏剧之旅会告诉你“苹果糕”的外观、特征（它主要由安东诺夫卡苹果制成）及十月革命前的生活。当然，你还可以品尝新鲜甜点和茶。地址：博萨德斯卡娅街13A号。

/ Kolomna Pastila Museum

4. 科洛姆纳“卡拉克纳亚”博物馆

科洛姆纳为爱吃甜食的人开设的另一家博物馆名为“卡拉奇纳亚”，可以通过参观这个博物馆了解这种糕点的生产过程。它是按14世纪的老式做法在一个特殊的“卡拉赫”烤箱中烘烤的。地址：扎伊采娃街14号

/ Kalachnaya

5. 喀山“Chak Chak”博物馆

一座曾属于当地商人的老房子里，时间似乎停滞下来。跨过前门门槛，你就会感觉自己走进了19世纪末。窗户上挂着印花棉布窗帘，地板上铺着地毯，沙发和箱子上铺着五颜六色的床罩和枕头，桌子上还摆着个盛新鲜茶的大肚茶壶。游客不仅是普通游客，还是受到热情好客的主人欢迎的客人，主人会讲述自己的生活。同时，他们还推出最著名的鞑靼糖果“chak-chak”（裹蜂蜜糖浆的炸面）。地址：Parizhskoy Kommuny街18A号

/ ‘Chak-chak’ Museum

6. 加里宁格勒杏仁蛋白糖博物馆

加里宁格勒人会告诉你，杏仁蛋白糖是治疗所有疾病的良药。他们对这种糖果相当熟悉。它16世纪首次出现在柯尼斯堡（当时的旧称）。起初，杏仁蛋白糖在药店出售，一段时间后才转移到糖果店。当地的杏仁蛋白糖以丰富的颜色和辛辣的味道闻名——因为加了玫瑰水和苦杏仁。19世纪该市出现第一家杏仁蛋白糖工厂。杏仁蛋白糖博物馆不仅讲述这种巧克力糖果的历史，还展示一幅描述制作方法的微型画。地址：阿佐夫斯卡娅街4号。

/ Marzipan Museum

本文由《Gateway to Russia》编辑部即TV-Novosti自治非营利机构项目准备 

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作者：安娜·波波娃（Anna Popova）