近半数俄罗斯民众今年购买过预制菜

2025年12月14日

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近半数俄罗斯人在2025年购买过预制菜，新年备餐需求推动十二月销量达到高峰。

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零售企业指出，俄罗斯消费者对预制菜品的兴趣持续上升。需求通常在12月增长，并在新年前最后一周达到峰值。专家向《俄罗斯报》透露，12月30日至31日期间，预制沙拉销量增幅近50%。

"我们观察到顾客对预制菜品的兴趣稳步提升。例如夏季用户偏爱冷杂拌汤、西班牙冷汤及轻食沙拉，而随着天气转冷，更饱腹的菜肴——如搭配肉类的完整主菜——受欢迎程度显著提高。"Samokat公司预制食品品类负责人伊万娜·西罗特金娜如是说。

她表示，今年有近半数消费者（48%）至少订购过一次预制菜品。同时，俄罗斯民众最常在12月为筹备新年而订购预制食品。西罗特金娜指出，去年需求逐周攀升，并在节前最后一周达到高峰，较前一周增长超10%。"都市居民不仅需要现成食物，更期待获得快速备宴的解决方案：既能惊艳宾客，又能满足新年夜乃至整个冬季假期的餐饮需求。"她补充道。

健康食品连锁店VkusVill新闻处透露，传统新年预制沙拉的需求增长早在10月已显现。12月需求较全年平均水平稳定增长20%。"我们从8月至9月便启动新年筹备工作：规划所需产量，与供应商协调供货事宜。"新闻处说明道。销售高峰集中在新年前最后一周。

来源: 《俄罗斯报》             

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《透视俄罗斯》