俄各城市冷杂拌汤的成本已公布

2024年6月8日

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在炎炎夏日，俄罗斯人最喜欢的菜肴之一是“冷杂拌汤”（okroshka，用克瓦斯饮料和切碎的蔬菜, 肉丁, 鱼块等做成）。5月30日星期四，《消息报》电视频道比较了全国不同城市制作这道菜的成本。

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首先，按四大份量准备食材：半公斤土豆、300克熟香肠、鸡蛋、萝卜、黄瓜、酸奶油。经典版的冷杂拌汤需要1升的克瓦斯，而开菲尔酸牛奶（kefir）需要一半的量，因为要用水稀释一半。这样还可以节省酸奶油。

在莫斯科，所需食材成本最高。一份加入克瓦斯的冷杂拌汤大约需要113卢布（9.2元人民币），一份加入开菲尔的冷杂拌汤需要90卢布（7.3元人民币）。在圣彼得堡，价格略高于100卢布（8.1元人民币）。在索契，一道克瓦斯冷杂拌汤的价格为95.8卢布（7.8元人民币），在叶卡捷琳堡为100.6卢布（8.2元人民币）。

在马哈奇卡拉，冷杂拌汤的价格为95.4卢布（7.8元人民币）。在辛菲罗波尔，这种美食的价格最低至83卢布（6.8元人民币），而在克拉斯诺亚尔斯克，经典的克瓦斯版本则更便宜，每份约89卢布（7.2元人民币）。

今天早些时候，胃肠病学家、医生、“Gemotest”实验室专家叶卡捷琳娜·卡舒赫（Ekaterina Kashukh）说，胰腺炎患者以及患有尿路结石或消化性溃疡病的人应避免食用冷杂拌汤。据她说，食用这道菜后可能会出现腹痛、排便障碍、腹部饱胀感、恶心和呕吐。

来源: 《消息报》 

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《透视俄罗斯》