俄成为肉类出口大国 中国是主要买家

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俄罗斯的市场地位

俄“自由金融”投资公司专家说：“任何国家的经济中，肉类生产都发挥着关键作用。对俄罗斯来说，肉类生产不仅是农工部门的主要业务方向之一，也是食品安全保证。稳定的肉类生产能为国内市场提供优质食品，有助于抑制基本食品价格，并通过出口加强国家在世界上的地位。随着世界食品需求增长，尤其是亚洲和中东地区，肉类加工业正在成为一个具有战略意义的行业，可以为俄罗斯提供稳定的出口收入。”他们说，该部门的重要性尤其明显地体现在对经济的倍增效应上，肉类生产对相关行业具有明显拉动作用，例如农业、饲料生产、物流、加工业和包装业，在大型农业控股公司和中小企业中提供了大量工作岗位，对地区发展至关重要。许多农村地区发展依赖于农工生产，肉类加工业凭借高利润和增长潜力，成为发展农村基础设施的强大动力。专家们说：“肉类生产还与粮食独立息息相关。鉴于全球政治和经济形势不稳，确保肉类等战略重要物资国内供应，关系到国家安全问题。食品进口总会伴随风险，如汇率波动、贸易限制、制裁等。在此背景下，加强本国肉类生产可以最大限度地减少外部供应依赖，并保护市场免受不可预见变化的影响。”

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此外，肉类加工业是税收和出口收入的重要来源。俄罗斯的肉类产品大量出口到中国和沙特等国家，不仅有助于提高农工部门收入，也有利于发展国际经济联系。不过，要保持高增长并扩大出口，必须持续改进生产，提高加工技术，增加高利润产品比重。因此，肉类生产是俄罗斯粮食供应稳定、经济增长和战略独立的基础。有意思的是，俄罗斯不仅大量出口生肉，而且重视加工品出口。这尤为重要，因为加工品能为生产商带来更多利润。逐步提高加工品出口，使俄罗斯生产商在国际市场上占据了新的利基市场，不仅出口高质量生肉，而且出口高附加值产品。俄罗斯肉类和肉制品生产商今年1-9月出口同比增长16%，这远非极限。其中禽肉出口增长11%，主要来自对沙特、中国和其他亚洲及中东国家销售增长。值得指出的是，今年2月中国市场对俄罗斯猪肉开放以来，俄罗斯对中国猪肉出口已超过1.7万吨。据专家预测，今年俄罗斯肉类出口总量可能达到80万吨，创2014年以来最高纪录。 

主要指标和成功因素

肉类出口增长得到俄罗斯动植物检验检疫局数据的证实，数据显示出口量稳步增长。今年前9个月，俄罗斯禽肉和副产品出口超过26.4万吨，同比增长11%；猪肉出口增长24%，达到18.9万吨；牛肉出口增长22%，达到3.77万吨。

出口增长的原因有几个。首先，俄罗斯企业努力提高产品质量，使其能进入新市场。例如，“切尔基佐沃”集团公司宣布，公司主要出口市场是中国，出口禽肉副产品和翅膀，其中鸡肉约占85%，火鸡肉占15%。今年1-8月，该公司对中国出口产品2.4万吨，比上年增长5%。其次，俄罗斯努力扩大加工品出口。这一方向的重要性在于加工品带来的利润要比生肉高很多。俄罗斯农业银行行业鉴定中心执行董事利佳伊金（Oleg Lityaykin）说，肉类加工品出口为俄罗斯生产商带来新机会。这在市场波动条件下尤为重要，因为加工品有助于降低与原料价格波动有关的风险。俄罗斯农业部长卢特自豪地宣布，2023年俄罗斯粮食出口总量跻身世界前三。这表明俄罗斯农工生产达到一个全新水平，能与世界领先的市场参与者竞争。

本文为《透视俄罗斯》专稿

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达丽娅·恰尔科娃（Darya Chalkova）